ბანანი ყოველთვის აოცებს თავისი ფორმით, ფერით, ზომითა და გემოთი. მათი გარეგნობა მნიშვნელოვნად განსხვავდება. სულ ბანანის 400-მდე სახეობაა. გერმანიაში 20 ჯიში ვიტამინებით მდიდარი გამოცდილების ნაწილია.
რა ტიპის ბანანი არსებობს?
სულ ბანანის 400-მდე სახეობაა, რომლებიც განსხვავდება ფორმის, ფერის, ზომისა და გემოთი. ყველაზე ცნობილ ჯიშებში შედის ხილის ბანანი, როგორიცაა ჯუჯა კავენდიში, მცენარეები, როგორიცაა Manihot esculenta (cassava) და დეკორატიული ბანანი, როგორიცაა Musa basjoo.
ფერადი ჯიში
აქ ხშირად უცნობია, რომ ყველა ბანანი არ არის ყვითელი. არის: ყავისფერი, წითელი, ვარდისფერი და ზოლიანი ბანანი.
ზოგი უაღრესად არომატული, ზოგი ხილისფერი და ტკბილია. ზოგიერთ ჯიშს კი ახასიათებს ფქვილიანი, სახამებლიანი და საკმაოდ მკვრივი გემო.
კულტურული, უფრო კლასიკური ხილის ბანანი ჩვეულებრივ ექსპორტზე გადის. სხვებთან შედარებით ეს საკმაოდ წყლიანია.
სამი სახეობის ბანანი:
ხილის ბანანი
ესენი ხშირად ყვითელია. ხორცი რბილია, მსუბუქი და ტკბილი გემოთი.ჯიშები: ჯუჯა კავენდიში, გიგანტ-კევენდიში, გრანდე ნაინი, მუსა სიკიმენსის დარჯელინგი
პლანტელები (პლანტები)
მათ ხშირად ცხვება, მოხარშული ან შემწვარი. ნედლი, მათ საკმაოდ ფქვილის გემო აქვთ. ლათინურ ამერიკაში ისინი ყოველდღიურად არიან მენიუში ბრინჯთან და ლობიოსთან ერთად.ჯიშები: Manihot esculenta (მანიოკი, იუკა)
ტექსტილის ბანანი
ეს ჯიშები იყენებენ ფოთლებს და არა ნაყოფს. ყველაზე გავრცელებულია ინდონეზიის ბოჭკოვანი ბანანი. ბადეები, ძაფები და ძაფები დამზადებულია ფოთლის გარსების ეგრეთ წოდებული მანილას ბოჭკოებისგან.ჯიში: Musa textilis
დეკორატიული ბანანი
სპეციალური ჯიშები (პატარა შიდა მცენარეები) გამოდგება ზამთრის ბაღებისა და საცხოვრებელი ოთახებისთვის.ჯიშები: Musa basjoo, Musa ensete ventricosum, Ensete ventricosum Maurelii, Musa velutina, Musa yunnanmense, Musa yunnanmense, Musa
ბანანი, როგორც ძირითადი საკვები
ამ მრავალფეროვანი ასორტიმენტის გამო, ეს ხილი მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში ძირითად საკვებად ითვლება. ბანანი იღებს ჩვენი კარტოფილის როლს.
პლანტები ან პლანტები ძირითადად გამოიყენება ტროპიკებში, როგორც ყოველდღიური მენიუს საფუძველი. ასევე გამოიყენება ფქვილის, ლუდის ან ჩიფსის დასამზადებლად.
რჩევები და ხრიკები
პლანტეინები უკვე ხელმისაწვდომია ჩვენს სუპერმარკეტებშიც. კულინარიული თავგადასავალი ნამდვილად ღირს.
