თუ პიტნის გამოყენებას მხოლოდ ჩაის ან საღეჭი რეზინის სახით შემოიფარგლებით, ბევრ გემრიელ გამოცდილებას გამოტოვებთ. ჩვენ შევკრიბეთ თქვენთვის ყველაზე საინტერესო დამუშავების მეთოდები.
რა გზები არსებობს პიტნის დასამუშავებლად?
პიტნის გამოყენება შესაძლებელია მრავალი გზით: წვრილად დაჭრილი შოკოლადის სოუსში, დაშაქრული გარნირად, ცქრიალა წყალში, სალათებში, ხმელთაშუა ზღვის კერძებისთვის გამომშრალი, სუპებში გაყინული ან პესტოსა და გულაშის ინგრედიენტად. პიტნას ასევე აქვს პრაქტიკული და სამკურნალო თვისებები.
საუკეთესო რჩევები კულინარიული გამოყენებისთვის
პიტნა, რომელიც კარგად არის ჩამოყალიბებული საწოლში ან იზრდება სახლში, პირველ არომატულ ფოთლებს აწარმოებს მაისის ბოლოდან/ივნისის დასაწყისიდან. ყვავილობამდე ცოტა ხნით ადრე ღირებული ინგრედიენტების შემცველობა პიკს აღწევს. სწრაფი ზრდის გათვალისწინებით, ჩნდება კითხვა უგემრიელესი გამოყენების შესახებ მდიდარი მოსავლისთვის. ჩვენ გვაქვს რამდენიმე ტკბილი ცდუნება პიტნით თქვენთვის:
- წვრილად დაჭრილი, როგორც ინგრედიენტი შოკოლადის სოუსში ნაყინის ან ნამცხვრის გასაუმჯობესებლად
- შაქრის სიროფში დაშაქრული, როგორც გამაგრილებელი გარნირი ტკბილ კერძებზე
- მარწყვის პიტნის მთლიანი ყლორტები მოათავსეთ ცქრიალა წყალში და მიირთვით გაციებული
- ფოთლოვან სალათებსა და შერეულ სალათებს დაუმატეთ ახალი პიტნა
- გახეხეთ ხმელი მაროკოს პიტნის ფოთლები და გამოიყენეთ ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოში
- გაყინეთ კუბიკებად და მირთმევის წინ დაუმატეთ ცხარე ბარდის წვნიანს
ქონდარი კერძები, როგორიცაა ღორის ან ძროხის გულაში, საბოლოო ელფერს ეძლევა დაქუცმაცებული პიტნის ფოთლებით. უბრალოდ შეცვალეთ რეჰანი ახალი პიტნით თქვენს მომავალ პესტოში და გაოცდით შედეგით.
პრაქტიკული ხრიკები პიტნის გამოყენებისთვის
გარდა კულინარიული უპირატესობებისა, პიტნის ქულები საკმაოდ პრაქტიკული ატრიბუტებითაც გამოირჩევა. შემდეგი რჩევები და ხრიკები აადვილებს ყოველდღიურ ცხოვრებას პიტნის წყალობით:
- ცხელი ფინჯანი პიტნის ჩაი დაუყოვნებლივ ამშვიდებს აშლილ კუჭს
- პატარა შეკვრების დაგება გამხმარი პიტნით გაანადგურებს შემაწუხებელ კოღოებს
- თუ ხახვის დაჭრის შემდეგ ხელებს ძლიერი სუნი გაქვთ, უბრალოდ ხელებს შორის შეიზილეთ პიტნის რამდენიმე ფოთოლი
- შხამიანი ბოლეი პიტნა ბაღში აშორებს გარეულ კატებს, რომლებსაც აღარასდროს ნახავ
- გამოიყენება როგორც გაფანტული ბალახი, ჭიანჭველები გარბიან პოლეის ზარაფხანას
იაპონური ვეფხვის ზეთი პიტნის ქულები ეთერზეთების განსაკუთრებით მაღალი შემცველობით. ამიტომ მედიცინაში მას ეფექტურად იყენებენ გაციების სამკურნალოდ. ახალი ფოთლები დაჭერით, დაასხით ცხელი წყალი და ღრმად ჩაისუნთქეთ.
რჩევები და ხრიკები
გინდა სუფთა სუნთქვა? შემდეგ დაღეჭეთ ერთი ან ორი ახლად დაკრეფილი პიტნის ან პიტნის ფოთოლი, რომელიც ცნობილია როგორც პიტნის სახელი. ეს უფრო სწრაფად აახლებს თქვენს სუნთქვას, ვიდრე სიტყვა „პირის ღრუს სარეცხი საშუალება“გადის ტუჩებზე.
