არა მხოლოდ ჩვეულებრივი კენკრის ჯიშები, როგორიცაა მარწყვი, ჟოლო ან მოცხარი, შესაფერისია ბაღში კენკრის გასაშენებლად. ბოლოს და ბოლოს, ბევრ ველურ კენკრასაც აქვს დეკორატიული ყვავილები და მდიდარი კენკრის მოსავალი.
ველური კენკრის რომელი ჯიშის მოყვანა შეგიძლიათ ბაღში?
ველური კენკრის სახეობები, რომლებიც შეიძლება კარგად გაიზარდოს ბაღში, მოიცავს კუნელის, ვარდის თეძოებს (ძაღლის ვარდები), ბაბუაწვერას, მოცვს, ღვიის კენკრას, ქერქის კენკრას, ზღვის წიწაკას, წიწაკას და რქოვანას. ეს კენკრა გვთავაზობს დეკორატიულ ყვავილებს და უხვად მოსავალს.
ეს ველური კენკრა ბაღში გასაშენებლადაც გამოდგება
გარდა კენკრის, მაყვლის, ჟოლოსა და მოცხარის გარდა, ბაღში კენკრის გასაშენებლად შეიძლება განიხილებოდეს ველური კენკრის შემდეგი ჯიშები:
- კუნელი
- ვარდები (ძაღლის ვარდები)
- ელდერბერი
- მოცვი
- ღვიის კენკრა
- Rowberries
- წიწაკა
- შავი
- მოცვი
- კორნელის ალუბალი
ამ ტიპის კენკრა ჩვეულებრივ მოიხსენიება, როგორც გარეული კენკრა, რადგან ისინი გვხვდება როგორც ველური მცენარეები ტყეში ან ტყის პირას და არ არის კლასიკური ბაღის მცენარეები, რომლებიც გვხვდება როგორც კულტივირებული ჯიშები თითქმის ყველა ბაღში.
ველური კენკრა, როგორც მურაბების, წვენების და ალკოჰოლური სასმელების საფუძველი
ზოგიერთი ველური კენკრა, როგორიცაა მოცვის ველური ფორმები ან მურაბის მუქი კენკრა, შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი მოსავლის აღების დროს.ველური კენკრის სხვა სახეობები ხანდახან შეიძლება უსაფრთხოდ მიირთვათ ახალი, მაგრამ ტრადიციულად გვხვდება მურაბებში, ვიტამინებით მდიდარ წვენებში ან როგორც არომატიზირებულ ინგრედიენტად ხელნაკეთი ღვინისა და ცქრიალა ღვინის შემოქმედებაში, ასევე კარგ კონიაკებში. ამ უკანასკნელთაგან განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს კენკრის შნაპს, რომელიც მოითხოვს დაახლოებით 100 ლიტრ ბადაგს ორი ლიტრი კარგი კონიაკის წარმოებისთვის. ვარდის თეძოები, რქოვანას ალუბალი, მოცვი და მოცვი იდეალურია მურაბების დასამზადებლად. წიწაკის ნაყოფი შეიძლება გადამუშავდეს წვენში განსაკუთრებით მაღალი C ვიტამინის შემცველობით.
ზოგიერთი ველური კენკრა განსაკუთრებით არ შეიწოვება ახალი
მიუხედავად იმისა, რომ კენკრა, მაგალითად, ჩვეულებრივ მხოლოდ პირველი ყინვების შემდეგ იკრიფება მწარე ნივთიერებების დაშლის გამო, ღვიის კენკრა სიფრთხილით უნდა მიირთვათ მათი ინგრედიენტების გამო. თუმცა, მათი გამოყენება შესაძლებელია მოსაწევი ფქვილის დასამზადებლად ან ჯინის მნიშვნელოვანი არომატიზატორი ინგრედიენტად.რაც შეეხება ბაბუას, ბევრი მებაღე მხოლოდ კენკრის ქოლგის მომწიფებას უშვებს, რადგან ისინი სურნელოვან ყვავილებს რამდენიმე თვით ადრე იყენებენ ხილის ცქრიალა ღვინის დასამზადებლად ან ყვავილებს წყალში ურევენ ბევრ შაქარს, რათა მოამზადონ სასმელის სიროფი. რაც შეეხება ვარდის თეძოებს, ყურადღება უნდა მიექცეს შიგნიდან თხილის ფრთხილად ამოღებას, რამაც შეიძლება ზოგჯერ გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები, როგორც ახალი მოხმარებისთვის, ასევე შემდგომი დამუშავების წინ.
რჩევა
კორნელიანი ალუბალი, რომელიც ჯერ კიდევ იშვიათია კერძო ბაღებში, არა მხოლოდ უაღრესად გემრიელ ნაყოფს იძლევა, არამედ ფუტკრის მნიშვნელოვანი საძოვარია ადრეული ყვავილობის პერიოდის გამო თებერვლიდან.
