ამარანტი იყო ძირითადი საკვები ინკების, მაიას და აცტეკების დროიდან. ფსევდომარცვლეული, რომელიც მიეკუთვნება მელაების ოჯახს, შედგება ძალიან წვრილმარცვლოვანი თესლისგან. ნატურალური ამარანტი მოხარშვამდე უნდა გაირეცხოს, რათა მასში შემავალი მწარე ნივთიერება ფიტინი გამოირეცხოს. როგორ უნდა მოიქცეთ, შეგიძლიათ გაიგოთ შემდეგი სტატიიდან.
როგორ რეცხავთ ამარანტს სწორად?
ამარანტის გასარეცხად ჩაყარეთ სასურველი რაოდენობა Tupperware-ის ჭურჭელში, შეავსეთ სამი მეოთხედი წყლით, აურიეთ შიგთავსი, ფრთხილად დაასხით წყალი და გაიმეორეთ ეს პროცესი რამდენჯერმე, სანამ გარეცხავთ მოხარშულ ამარანტის. ქვაბი.
რა პრობლემები წარმოიქმნება ამარანტის რეცხვისას?
პატარა ამარანტის მარცვლები მხოლოდ ერთი მილიმეტრის ზომისაა. ისინი ცვივა ჩვეულებრივი საყოფაცხოვრებო sieves; ჩაის საწურიც კი ჯერ კიდევ ძალიან უხეშია. საწურში მოათავსეთ პირსახოცი ან ჩაის პირსახოცი, წვრილი მარცვლები ეწებება და ძალიან ძნელად იჭრება.
რა არის ამარანტის გასარეცხი საუკეთესო საშუალება?
სპეციალური ტექნიკის გამოყენებით ამარანტი ადვილად ირეცხება ისე, რომ წვრილმარცვლები დამოუკიდებელი არ გახდეს:
- ამარანტის საჭირო რაოდენობა მოათავსეთ Tupperware ჭურჭელში.
- აურიეთ წყლით ისე, რომ ქილა დაახლოებით სამი მეოთხედი გაივსოს.
- შეატრიალეთ შიგთავსი წრეებად, სანამ ყველა მარცვალი არ დაიფარება.
- დააფარეთ თავსახური ისე, რომ თასის ღარში მოხვდეს, მაგრამ არ დაიკეტოს.
- სახურავზე მსუბუქად დაჭერისას ფრთხილად გადაწურეთ წყალი.
- დააკაკუნეთ ქილა ისე, რომ ყველა მარცვალი უკან დაბრუნდეს.
- გაიმეორეთ რამდენჯერმე.
- დაამატეთ ამარანტი ქვაბში.
შეგიძლიათ ჩამოიბანოთ დარჩენილი მარცვლები თასიდან ცოტაოდენი წყლით. ამისათვის გამოიყენეთ გაზომილი სამზარეულო წყალი. ამარანტის ერთი ნაწილისთვის საჭიროა 2,5 წილი წყალი.
უაღრესად პრაქტიკული: თმის საწური
თუ ამარანტს ხშირად ამზადებთ, შეგიძლიათ მისი გარეცხვა გაადვილოთ წვრილ-ბადიანი საცრის გამოყენებით. თმის საცერს აქვს ბადის ზომა არაუმეტეს 0,5 მილიმეტრისა და აკავებს წვრილმარცვლოვან საკვებს, როგორიცაა ამარანტი ან ფეტვი.
რჩევა
ამარანტი არა მხოლოდ მოხარშვისას, არამედ გაფუჭებისასაც გემრიელია. გააცხელეთ გაზქურაზე არაწებოვანი ტაფა და მოაყარეთ იმდენი მარცვლები, რომ მთელი ფსკერი დაიფაროს. სასწრაფოდ დაახურეთ შუშის სახურავი. გამორთეთ თეფში, გადაატრიალეთ რამდენჯერმე და მუსლის ხრაშუნა, ჯანსაღი ინგრედიენტი მზად არის.
