სეზონი ახლახან დაიწყო და პირველი კლემენტინები უკვე იყიდეს ჩანთებითა და შეფუთვით. მაგრამ სახლში რომ მივდივართ, აღმოჩნდება, რომ კლემენტინებს მჟავე გემო აქვთ. უმწიფარი გეჩვენება. განაგრძობენ ახლა მომწიფებას?
შეიძლება თუ არა კლემენტინის მომწიფება მოსავლის აღების შემდეგ?
კლემენტინები უფრო მწიფდება მოსავლის აღების შემდეგარა ამ მიზეზით, მნიშვნელოვანია ციტრუსის მოსავლის აღება, როდესაც ისინი სრულად მომწიფდება. თუმცა, თუ ისინი მწვანე ფერისაა, ეს არ არის უმწიფრობის მანიშნებელი.
როდის მწიფდება კლემენტინი?
კლემენტინები ჩვეულებრივ მწიფდებიან თავიანთ მზარდ ადგილებშინოემბრიდან მარტამდე. დაკრეფის შემდეგ აღარ მწიფდება, ისევე როგორც ფორთოხალი, მანდარინი და საწუმა.
როგორ ამოვიცნო მწიფე კლემენტინი?
მწიფე კლემენტინი გარედან ძნელად ამოსაცნობიათუმცა ქერქს ჩვეულებრივ არომატული სუნი აქვს. როგორც წესი, მხოლოდ კანიდან გამოსვლის შემდეგ ჩანს, არის თუ არა ნაყოფი მწიფე. ხორცი არის სრულიად მწიფე, მყარი და წვნიანი. შიგნიდან კლემენტინის საკვები თესლიც სრულად ჩამოყალიბებული და დიდია, რადგან თესლის შემცველი ჯიშია. რბილობი და წვენი ტკბილი გემოთი როცა ნაყოფი მომწიფდება.
მწვანე კლემენტინები უმწიფარია?
მწვანე კლემენტინებიარაუმწიფარი ორივე კლემენტინი მწვანე ლაქებით და სრულიად მწვანე ფერის ნაყოფი შეიძლება იყოს სრულად დამწიფებული.ციტრუსები მხოლოდ მაშინ ხდება ნარინჯისფერი, როდესაც ისინი ექვემდებარება ძლიერ ტემპერატურულ განსხვავებას. ეს ყოველთვის არ ხდება მზარდ რეგიონებში. ხშირად დღეები და ღამეებიც თბილია. მაგრამ მხოლოდ მაშინ, როცა ღამით 5 °C-ზე დაბლა ეცემა, ქერქში არსებული მწვანე პიგმენტი (ქლოროფილი) იშლება და ნაყოფი ნარინჯისფრად გამოიყურება.
არის კლემენტინის მომწიფების მეთოდი?
ამჟამად არ არსებობსხელოვნური პროცესი, რომელიც საშუალებას მისცემს უკვე დაკრეფილი კლემენტინის მომწიფებას. შესაძლებელია მხოლოდ შემდგომში მწვანე კლემენტინის ნარინჯისფერი გადაქცევა. მოსავლის აღების შემდეგ ნაყოფი ინახება სპეციალურ დარბაზებში და ექვემდებარება გრილ ტემპერატურას.
როგორ ამოვიცნოთ მოუმწიფებელი კლემენტინები?
უმწიფარი კლემენტინებიმომჟავო გემოდაარც ისე არომატული. თუმცა სიმწიფის ნაკლებობა გარეგნულად არ ჩანს.
რატომ არ უნდა ინახებოდეს კლემენტინი დიდხანს?
თუ კლემენტინები ინახება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, ისინი მიდრეკილნი არიანყალიბის წარმოქმნას ეს ხდება ძალიან სწრაფად, განსაკუთრებით თუ ისინი ინახება პლასტმასში შეფუთული ან სხვა ხილის გვერდით, რომელიც გამოყოფს ეთილენს. მაგალითად, B. ვაშლი, მსხალი და ბანანი). ჩამოსხმის გარდა, თუ დიდხანს ინახება, კლემენტინები გაშრება.
რჩევა
იდეალურად მწიფე და ახალი კლემენტინი
შეგიძლიათ ამოიცნოთ მაღალი ხარისხის, ახალი და მწიფე კლემენტინი მისი მჭიდროდ მორგებული და წვრილ ფორებით. ხილი უნდა იყოს მძიმე და დაბალანსებული ტკბილი გემოთი.
