არავის არ სურს ზაფხულში მათ გარეშე ყოფნა, რადგან საზამთრო შესანიშნავი საშუალებაა გაგრილებისთვის ცხელ დღეებში. მაგრამ ხშირად ჩნდება კითხვა, არის თუ არა ეს პატარა თესლი საკვები. გავრცელებულია თეორია იმის შესახებ, რომ ისინი იწვევენ აპენდიციტს.
შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ ნესვის თესლი?
ნესვის თესლი შეიძლება მიირთვათ უყოყმანოდ, რადგან ისინი შეიცავს ჯანმრთელობის გამაძლიერებელ ინგრედიენტებს, როგორიცაა თუთია, მინერალები და ვიტამინები. დაუღეჭავი თესლიდან აპენდიციტის რისკი უკიდურესად დაბალია.
საჭმელი თუ არა?
ნესვის თესლი ძალიან ჯანსაღია. ისინი შეიცავს ძვირფას ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ სხეულის სიცოცხლისუნარიანობას. თუმცა, თუ თესლს არ დაღეჭავთ, ორგანიზმი გამოყოფს მათ მოუნელებლად. გახეხეთ მარცვლები სქელ პასტაში, რათა ნაწლავებმა ეფექტურად გამოიყენონ ინგრედიენტები. მიუხედავად ჯანმრთელობის გამაძლიერებელი თვისებებისა, ნესვი ჩამოუვარდება სხვა ბოსტნეულ ხილს და თხილს, რადგან არ შეიცავს ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავებს.
ინგრედიენტები:
- 10 მილიგრამი თუთია 100 გრამ ბირთვზე
- მდიდარი მინერალებითა და ვიტამინებით A, B და C
- მაგნიუმი, კალციუმი და რკინა
- ომეგა-6 ცხიმოვანი მჟავები და ცილები
რაც შეეხება აპენდიციტს?
აპენდიქსის ანთება შეიძლება გამოწვეული იყოს მასში მონელებადი უცხო სხეულებით.ნესვის, ფორთოხლისა და ვაშლის დაუღუპავი თესლები შეიძლება ჯანმრთელობისთვის საშიში იყოს. თუმცა, კვების ექსპერტები ყველაფერს ცხადყოფენ. საკვების კომპონენტების მიგრაციის რისკი ნაწლავში 2-3 მილიმეტრიანი გახსნით უმნიშვნელოა.
გამოყენება
ინდოეთში თესლს ფხვნილად ამუშავებენ და უმატებენ პურის ცომს. შემწვარი, ისინი უზრუნველყოფენ ძვირფას საჭმელს. ჩინელები ყურადღებას ამახვილებენ თესლის გადამუშავებაზე. ამიტომ არის ნესვის ჯიშები შესამჩნევად დიდი თესლით. ისინი ემსახურებიან ოტანგას ან საზამთროს თესლის ზეთს, რომელიც გამოიყენება კოსმეტიკის, სალათის ან ლამპის ზეთის დანამატად.
ბირთვების ამოღება
ჯანსაღი თესლების რბილობიდან ამოღების საშუალება არსებობს. ეს პროცედურა გაგიადვილებთ შემდგომ გამოყენებას.
პროცედურა
გრძელი და ბასრი დანით გამოჭერით საზამთროს ორივე ბოლო.ნაყოფი გაანახევრეთ და თითოეული ნახევარი ვერტიკალურად დადეთ საჭრელ დაფაზე. ჩადეთ პირი ქერქის კიდეების გარშემო მთელს სხეულში ოთხი სანტიმეტრიდან ორ სანტიმეტრამდე ინტერვალით. ახლა ხილის დაჭრილი ნაჭრები შეიძლება თითით გამოწუროთ. თითოეულ მონაკვეთში თესლები გამოფენილია ისე, რომ შეგიძლიათ კოვზით გაფხეკით.
რეცეპტის იდეები
საზამთროს გამხმარი მარცვლები შეიძლება ფხვნილად დაფქვათ ნაღმტყორცნებით, ყავის საფქვავით ან მაღალი ხარისხის ბლენდერით და გახადოთ ჯანსაღი ინგრედიენტი სმუზისა და პურისთვის. როგორც ჩაის ინფუზია, დენის თესლს აქვს შარდმდენი და გამწმენდი ეფექტი. შემწვარი ცოტა ზეთით, მარილით და პილპილით, ისინი ამზადებენ ტოპინგს სალათებისთვის ან შუალედისთვის. ტკბილი დესერტის ვერსიისთვის შეწვით ნესვის მარცვლები ქოქოსის ზეთით და შაქრით.
რჩევა
ნესვის თესლები გამაგრილებელი სასმელის მისაღებად შეიძლება 40 გრამ შაქართან და ლიტრ წყალთან ერთად გახეხოთ. დაუმატეთ ვანილი, დარიჩინი ან ლიმონის წვენი გემოვნებით და შედგით ზაფხულის გამაგრილებელი მაცივარში რამდენიმე საათით.
